MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOP BISANZIO 2021

Descrizione

MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOP BISANZIO 2021

Bisanzio, Montepulciano DOP , è un eccellente esemplare delle qualità del Montepulciano.

Questo vitigno, intriso di personalità, è ideale per la produzione di vini destinati a un lungo invecchiamento, ma si rivela altrettanto sorprendente in bevande pensate per il consumo immediato, come questo. La sua vinificazione segue metodi tradizionali, con una lunga macerazione delle bucce a temperatura costante.

L’affinamento avviene in vasche di acciaio inox, dove il mosto si fonde con le vinacce attraverso rimontaggi giornalieri che ne estraggono colore e aromi, prima di essere trasferito in botti di legno che ne esaltano ulteriormente le caratteristiche organolettiche. Il suo colore è un intenso rubino, mentre al naso offre un bouquet raffinato, dove note di amarena e frutti di bosco si mescolano a sfumature di pepe nero, cacao e sentori balsamici. In bocca si manifesta come un vino pieno e armonico, con un tannino ben definito, tipico del Montepulciano. Il suo finale è lungo e piacevole al palato.